Depuis son lancement au début de 2018, ils se sont agrandi et adapté leur configuration pour former une petite mais soudée équipe de dix personnes qui gère les opérations quotidiennes de la brasserie. Leur devise est de ne jamais cesser de s'améliorer, apprendre et peaufiner constamment leurs bières pour créer la meilleure bière possible, emballée uniquement dans des fûts et des canettes pour optimiser la fraîcheur et la garder aussi fraîche qu'à la source.