Les Chais Du Port De La Lune

Aux sources des Chais du Port de la Lune, il y a cette volonté farouche de faire le vin là où il est bu : à Bordeaux. L'autre envie, c'est celle de créer un vrai chai de vinification et d'élevage à dimension humaine, ouvert au public, permettant à la fois de multiplier les interactions humaine, de travailler en circuit court de d'éduquer le consommateur final à la beauté du vin. En résumé, c'est un projet qui porte sur l'innovation artisanale dans un milieu particulièrement ancré dans ses traditions : des vins de France élaborés sur le territoire urbain du Port de la Lune.