3 Fonteinen – Oude Geuze

3 Fonteinen Oude Geuze est un mélange de lambics âgés de un, deux et trois ans. La fermentation spontanée, la maturation patiente en fûts de chêne et l’évolution constante de l’écosystème en bouteille donnent une bière naturelle distinctement complexe et élégante. Il n’y a pas deux bouteilles identiques, car il existe de nombreuses variables dans le processus de mélange, une variété de tailles et de formes de fûts, des différences dans les proportions de lambic vieilli dans le mélange, etc. Lorsqu’il est correctement conservé en cave, 3 Fonteinen Oude Geuze peut être vieilli pendant plusieurs décennies. Les arômes et les saveurs évolueront de notes d’agrumes frais, de notes acidulées et d’herbes à un bouquet de fruits à noyau moelleux et boisé tandis que le lambic continue à se développer avec le temps. Lambic et Geuze sont vivants, un patrimoine culturel enraciné dans la vallée de la Zenne ! Dégustez, savourez, savourez et goûtez cette bière fermentée, non filtrée, non pasteurisée et pure, en bouteille, avec des amis !