Penfolds – Koonunga Hill – Shiraz 2016 – Australie Rouge

Robe rouge intense et pourpre. Notes d’olives noires et de feuilles de tabac embaument le nez tout en évoquant la minéralité du granite. Viennent ensuite de gourmandes notes de fruits noirs, aux parfums de mûre et de cerise aigre-douce. Le cru enveloppe le palais par sa matière dense et pleine. De délicieuse notes de fruits à noyaux, de cacao et de café se développent en bouche en mettant en évidence la structure veloutée des tanins équilibrée par une vive acidité. Belle longueur qui s’achève sur de belles notes minérales.