Brasserie Des Carrières – Diôle Blonde 75cl

La robe est ambrée, pâle et voilée, les bulles minuscules remontent à rythme régulier sous une mousse très blanche, qui s’accroche bien à la paroi du verre.
Le nez offre un bouquet somptueux, fruité (citron, poire, coing), gorgé de céréales, serti de notes herbeuses et levurées.
La pétillance est fine, des micro bulles minuscules éclatent sur le palais.
La texture onctueuse et douce laisse une sensation un peu sucrée et fruitée.
On sent bien les céréales et la mie de pain.
Les flaveurs fruitées sont sur les agrumes et les fruits exotiques.
Quelques épices surviennent et vont se fondre dans le fond de céréales, l’équilibre entre les malts et les houblons est parfait.