Le Temps Des Rêveurs – Sirène 2022

19,00 .TTC

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Présentation du vin

Sirène est un vin rouge naturel proposée par le domaine de Le Temps Des Rêveurs.

Vinifié à partir d’une sélection Massale de Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Sauvignon. Pressurage, Macération et Infusion de raisins. Sirène est une cuvée d’assemblage provenant de deux terroirs différents. Les Grenache, Mourvèdre et Cinsault sont situés sur des argiles rouges posées sur une dalle de safre au pied de la Sainte Victoire. Quant au Cabernet Sauvignon, ils sont sur un sol limoneux dans le bassin de l’Arc, ramenant de la fraîcheur au vin.

Sirène est un rouge très légèrement coloré avec un fil tannique et de la fraîcheur, idéal pour l’été.

Respect de la chaine du froid

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Présentation du domaine

C'est le rêve le plus lointain de Jérome. Il a eu la chance d'en réaliser d'autres, mais celui là lui tient à cœur depuis très longtemps. Il démarre l'aventure et a bien l'intention de la poursuivre. Après avoir travaillé dans le monde du vin une quinzaine d'années, il a repris les terres familiales en Provence en 2014. Le vignoble est réparti en plusieurs terroirs situés au pied de la Sainte Victoire, versant Sud à côté d'Aix en Provence. Il pratique la biodynamie depuis son installation et certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2017. Son orientation est de travailler les vignes au plus proche du naturel avec une connexion maximale avec notre environnement. En 2016, il réalise ma première cuvée un vin rouge 100 % Carignan noir vinifié sans intrants, avec une dose minimale de sulfites.

Informations complémentaires

Poids 1,000 kg
Pays d'Origine

Domaine

Viticulture

Biodynamique

Degrés d'alcool

13.5%

Appelation

Vin De France

Cépages

, , ,

Région

Contenance

75cl

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