Tanca Els Ull – Garnatxa Negra 2020

Garnatxa Negra est un vin rouge naturel proposée par le domaine Celler Del Cesc – Tanca Els Ull.

Vendanges manuelles, macération de 10 jours avec raisins entiers et pressés. Fermentation spontanée avec levure sauvage en cuve inox. Elevage sur lies fines jusqu’à 3 mois.

C’est un vin né de l’amitié entre vignerons et de la passion de vinifier des vignobles uniques et très particuliers de notre région.

Concrètement, ce vin est issu d’une parcelle de la commune de Picamoixons, au pied du massif du Miramar.

C’est un vignoble côtier cultivé en terrasses de talus de pierres sèches, le sol est calcaire, argileux et avec des touches d’ardoise.